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Ich habe noch nie eine Diät gemacht. Meine Mutter hat jede Trenddiät durchlaufen, als ich jünger war: Atkins, Weight Watchers, Jenny Craig, South Beach, SlimFast, Scarsdale, fettfreie Diät (an die ich mich noch gut erinnere, weil sie eine fettfreie Costo-Wanne mit Jelly Bellys gekauft und gegessen hat eine TONNE von ihnen), sogar das seltsame Herbalife-Nahrungsergänzungsmittel. Sie alle waren lebensraubend und, wie ich erfuhr, miserabel. Ich liebe es zu essen, ich liebe es zu kochen, und ich habe es nie schwer, mich einzuschränken. Als ich älter geworden bin, habe ich versucht, mehr auf das zu achten, was ich in meinen Körper gesteckt habe, aber wenn ich versucht bin, etwas Verrücktes wie Whole30 oder Going Paleo zu machen, esse ich eine Scheibe Brot und sage mir, dass ich mich beruhigen soll. Dafür hat niemand Zeit.
Die französische Frauendiät ist jedoch eine völlig andere Art von „Diät“, da es sich eigentlich überhaupt nicht um eine Diät handelt. Es gibt keine Kalorienzählung oder Lebensmittelverbote. Es gibt kein Regelwerk, das beschreibt, was Sie tun können und was nicht. Bei der French Woman Diet geht es einfach nur darum, die Denkweise einer Pariserin in Bezug auf Lebensmittel zu übernehmen, die ich überwinden kann, weil die Franzosen ihr Essen lieben. Sich an die French Woman Diet zu halten bedeutet, das Essen zu genießen und Qualität vor Quantität zu wählen. Sich durch die Mahlzeiten zu beeilen, unterwegs zu essen und sinnlos zu essen sind klassische amerikanische Fehler, die man vermeiden sollte, um wie die Franzosen zu essen. Es klang einfach und angenehm genug, also überlegte ich mir, warum ich es nicht probieren sollte, um zu sehen, was passierte.
Das Experiment
Ich beschloss, eine Woche lang in die Pariser Diät einzutauchen, weil eine Diät, die mein Bedürfnis nach Käse und Wein bestätigt, definitiv die Art von Diät für mich ist. Ich stimmte mit dem Eckpfeilerprinzip weitgehend überein, dass der wichtigste Aspekt des Essens darin besteht, dass Sie Ihr Essen genießen (ich meine, Ernährung ist auch gut, aber komm schon, Weichkäse auf knusprigem Brot, Leute!). Ich wusste auch, dass ich als Mutter von drei Kindern mein Essen nicht immer genoss. Ich bin nur allzu schuldig, schnell mit einem Baby in einem Arm zu essen oder kalte, abgelehnte Hühnernuggets von den Tellern meiner Kinder zu wischen und das eine Mahlzeit zu nennen. Ein bisschen achtsames Essen würde mir gut tun.
Tag 1
Was ich gegessen habe:
Frühstück: Butter Toast mit Nektarinen und Tee
Mittagessen: Putenbrot mit Äpfeln und Erdnussbutter
Snack: Keine
Abendessen: Pulled Pork, Krautsalat, gebackene Bohnen und Abendessen Brötchen
Dessert: Dunkle Schokolade
Der erste Tag meines Experiments begann hektisch und ich war definitiv versucht, meinen normalen Smoothie für unterwegs mitzunehmen, während ich meine Kinder für die Schule fertig machte. Stattdessen ging ich mit Butterbrot und geschnittenem Obst und saß ein paar Minuten mit meinen Kindern zusammen, während wir zusammen frühstückten. Ich habe nicht nur mein Frühstück mehr genossen, weil ich mein Essen genossen habe, sondern auch die Gelegenheit gehabt, mich zu setzen und mit meinen Kindern in Kontakt zu treten, anstatt den ganzen Morgen damit zu verbringen, Bestellungen zu stürmen und herauszubellen. Es dauerte nur ein paar Minuten länger, aber es hat sich gelohnt, zu sitzen und absichtlich das Frühstück zu genießen.
Ich war sehr gespannt auf mein erstes Abendessen während meiner French Woman Diet-Woche, bei dem Schweinefleisch mit Krautsalat, gebackenen Bohnen, s und einigen hausgemachten Brötchen gezogen wurde. Es war vielleicht nicht das ausgeglichenste oder das pariserischste, aber ich habe es wirklich genossen. Ich war jedoch total in den Essenswahnsinn verwickelt, als ich versuchte, sicherzugehen, dass ich aß und dass alle drei Kinder aßen und definitiv überbewerteten. Mir ist aufgefallen, dass das wahrscheinlich öfter passiert als ich denke. Ich mache eine Mahlzeit, die ich wirklich liebe und fange an, sie zu genießen, dann braucht jemand etwas von mir. In Kürze schaufele ich so viel ich kann in meinen Mund, bevor jemand eine andere Bitte hat. Vielleicht musste ich wirklich Bilanz über meine Essgewohnheiten ziehen.
Tag 2
Was ich gegessen habe:
Frühstück: French Toast und Äpfel
Mittagessen: Reste von Schweinefleisch, Bohnen und Krautsalat
Snack: Frische Ananas
Abendessen: Lachs mit geröstetem Spargel
Dessert: Ein Schokoladenkeks
Tag zwei war Zeit, meine Essgewohnheiten etwas genauer zu betrachten. Mir war viel bewusster, wie schwer es mir fiel, mich hinzusetzen und mein Essen zu genießen. Mir ist aufgefallen, dass ich es mir zur Gewohnheit gemacht habe, an unserer Frühstückstheke zu essen, wo ich mit einem Baby in einem Arm mühelos Happen nehmen kann, wenn ich in die Küche gehe und aus der Küche gehe. Ich sitze fast nie an dem schönen Tisch, den mein Mann für uns gebaut hat, wenn es Zeit für mich ist zu essen. Ich stehe oft und pflücke Obstreste von den Kindertellern, anstatt meine eigenen zu schneiden. Ich esse oft am Computer und nasche gedankenlos während der Arbeit. Ich kümmere mich selten darum, wie ich Essen für mich selbst präsentiere. Für jemanden, der behauptet, Essen zu lieben, habe ich es in meinem täglichen Leben sicher nicht viel gezeigt.
Beim Mittagessen achtete ich darauf, es nicht mit den Resten vom gezogenen Schweinefleisch zu übertreiben, und machte mir einen kleinen, gut aussehenden Teller mit Essen. Ich wischte mir sogar die Ränder meines Tellers ab, nachdem ich das Geschirr aus der Mikrowelle genommen hatte (um die Spritzer zu entfernen) und fühlte mich, als wäre Gordon Ramsey stolz auf mich. Oder würde mich zumindest nicht verächtlich ansehen und mich einen "Esel" oder ein "Idiotensandwich" nennen. Wenn ich den ganzen Tag über mein Essen genoss, fühlte ich mich, als würde ich mehr essen, obwohl ich, wenn ich meine normalen Gewohnheiten betrachtete, definitiv weniger aß. Ich war mir sehr bewusst, wie viel Zeit es kostet, mit Absicht Ihr Essen zu sich zu nehmen, und ehrlich gesagt, wie schwierig es für eine Frau mit Kindern ist, dies zu tun. Ich wurde ständig von einem Baby bombardiert, das festgehalten werden wollte, oder einem Kleinkind, dessen Hände abgewischt werden mussten, oder einem Vorschulkind, das seine Schuhe nicht finden konnte. Aufmerksames Essen ist auf jeden Fall wichtig, aber es ist auch verdammt schwer zu tun, wenn Kinder in der Nähe sind.
Tag 3
Was ich gegessen habe:
Frühstück: Haferflocken und Tee
Mittagessen: Keine
Snack: Geröstete Kichererbsen
Abendessen: marokkanische Kabeljau-Päckchen in Folie
Dessert: Geschmolzener Schokoladenkuchen
Am dritten Tag war ich zum Frühstück etwas besser vorbereitet und setzte mich, um mit meinen Kindern Haferflocken zu genießen. Mir wurde bewusst, dass ich Haferflocken nicht so sehr mag, wie ich dachte. Ich esse es, weil es gut für mich ist und ich es gut genug mag, aber ich denke, ich bin besser dran, wenn ich ehrlich bin. Es ist schnell und einfach und füllt mich aus, aber hier gibt es nicht wirklich viel zu genießen. Vielleicht kann ich, wenn ich mich nur für ein gesundes und einfaches Frühstück entscheide, daran arbeiten, mein Essen für den Rest des Tages so zu genießen, wie es die Franzosen tun?
Nachmittags hatte ich keine Gelegenheit, absichtlich und gut durchdacht zu Mittag zu essen, so dass ich am Ende überhaupt nicht zu Mittag aß. Sind die Franzosen deshalb so dünn? Lassen sie sich nur beim Essen erwischen und widerstehen dem Drang, kaltes Brathähnchen aus dem Kühlschrank zu essen? (Ich meine, kalter Brie aus dem Kühlschrank, weil die Französinnen kein gebratenes Hühnchen von einem Fastfood-Restaurant im Kühlschrank übrig haben.) Ich habe mir irgendwann einen Nachmittagssnack gemacht, obwohl es eine Weile gedauert hat, und ich habe ihn gemacht Genießen Sie auf jeden Fall das ganze Kocherlebnis.
Ich machte mir ein paar Büffel gebratene Kichererbsen, die während des Kochens unglaublich rochen. Ich habe sie sogar in eine schöne kleine Schüssel gegeben, um sie zu essen, aber dann habe ich mich hingesetzt … vor den Computer. Ich aß die ganze verdammte Ladung in einer einzigen Sitzung und nach den ersten Bissen genoss ich nicht mehr. Es war auf jeden Fall sinnlos zu essen, etwas, an dem ich so schuld bin, besonders wenn ich einen Snack zu mir nehme. Diesmal war es gesund, aber was ist mit den (sehr realen) Zeiten, in denen ich mich mit einer Schüssel Chips oder mehreren Schokoladenkeksen hinsetze? Ich kann sehen, warum die Franzosen dies so sehr entmutigen. Es nimmt die Freude am Essen, und was bringt es, wenn Sie es nicht genießen?
Tag 4
Was ich gegessen habe:
Frühstück: Mango-Guaven-Smoothie
Mittagessen: Spaghetti Cacio und Pepe
Snack: Keine
Abendessen: Rote Bohnen und Reis
Dessert: Fudge Brownie
Am vierten Tag fehlte mir mein morgendlicher Smoothie, der mir völlig blöd vorkam. Es war mir nicht verboten, einen Smoothie zu haben, ich musste ihn einfach genießen. Also machte ich mir anstelle meines Haferflockenmorgens meinen üblichen Mango-Smoothie, goß ihn in ein schickes Glas mit einem Strohhalm und setzte mich an den Tisch, um daran zu nippen, anstatt in letzter Minute aus der Tür zu rennen.
Vielleicht habe ich heute Morgen gerade einen außergewöhnlichen Smoothie gemacht, oder vielleicht, weil ich danach verlangte, aber dieser Smoothie schmeckte göttlich. Ich habe jedoch das Gefühl, dass der Smoothie nicht spektakulärer als normal war. Es war wahrscheinlich die Tatsache, dass ich es genoss, die es so besonders machte. Ich war an der ganzen Erfahrung beteiligt: der Präsentation, dem Geruch, dem Geschmack, sogar dem Gespräch mit meinen Kindern. Es war sicher besser, es während der Fahrt direkt aus dem Mixbecher zu trinken.
Mir wurde auch klar, dass ich mein Essen nicht kompliziert haben musste, um absolut köstlich zu sein. Ich machte Spaghetti für die Kinder zum Mittagessen und legte etwas beiseite, um Spaghetti Cacio e Pepe für mich selbst zu machen (anstatt übrig gebliebene Spaghetti mit roter Soße aus der Pfanne zu essen). Es war so gut, dass ich auf einen Nachmittagssnack verzichten konnte, als ich zum Abendessen ein paar rote Bohnen und Reis auf dem Herd kochte. Obwohl ich das Gefühl hatte, mehr als normal zu essen, habe ich tatsächlich viel sinnloses Naschen vermieden und mein Essen viel mehr genossen.
Tag 5
Was ich gegessen habe:
Frühstück: Haferflocken und Tee
Mittagessen: Brot und Brie
Snack: Griechischer Joghurt mit Honig und Himbeeren
Abendessen: Skillet Pastitsio
Dessert: Brombeer-Limetten-Sorbet
Am fünften Tag war es Zeit, mein Menü für die kommende Woche zu planen. Die Art und Weise, wie die Woche bisher verlief, machte mich aufgeregt, eine weitere Woche mit Essen zu planen, das ich liebte. Ich fing wirklich an, die französische Denkweise in Bezug auf Essen anzunehmen, und es veränderte die Art und Weise, wie ich mit dem Essen umging, total. Ich war mir bewusst, was und wann ich aß und ich genoss mein Essen definitiv mehr als gewöhnlich. Ich holte einige meiner glänzenden, wunderschönen Kochbücher heraus, die ich nicht oft benutze, und stellte ein Menü zusammen, das mich beim Essen von Brie und Käse und beim Aufnehmen meiner französischen Stimmung entzückte.
Ich erinnerte mich an eine köstlich aussehende Mini-Pizza mit frischem Salat in einem meiner Kochbücher, als ich mein Menü plante, und beschloss, es zum Mittagessen aufzuschlagen. Ja, es war mehr Aufwand, als ich mir jeden Tag leisten kann, aber es war das denkwürdigste Mittagessen, das ich je zu Hause hatte …
Ich holte mir einen kalorienreichen Favoriten zum Abendessen und beschloss, nach einer wohlschmeckenden Portion fertig zu werden (was keine leichte Aufgabe war, weil ich mehr wollte). Es dauerte nicht lange, bis sich alles beruhigt hatte und ich mich satt fühlte, und ich würde es gut tun, wenn ich mich daran erinnere, dass ich das nächste Mal drei Portionen auf einmal essen möchte, wenn ich meine Lieblingsgerichte einnehme. Alles in Maßen ist für mich ein gutes Mantra für das Leben, und das Zuhören zu meinem Körper (und die Möglichkeit, ihn zu verdauen) haben den Unterschied ausgemacht. Ich beendete mein Essen mit etwas Sorbet anstatt mit Benzintabletten. Und anstatt mich selbst zu hassen und über meinen Mann zu jammern, der mich zu viel essen ließ, fühlte ich mich gut. Das ist erfolgreiches Erwachsenwerden.
Tag 6
Was ich gegessen habe:
Frühstück: Pekannuss-Kaffee-Kuchen und Tee
Mittagessen: Hühnchen-Caesar-Salat
Snack: Ein kaltes Hühnernugget
Abendessen: Tomatenbiskuit und ein Croissant
Dessert: Schokoladenkeks
Am sechsten Tag entschied ich, dass ein faules Frühstück am Samstagmorgen angebracht war, und lehnte mich an die französische Autorin Mireille Guiliano ab, die sich stark für das Essen von Lebensmitteln einsetzt, die „dich zum Kauen zwingen“ fabelhafter Kaffeekuchen für zwei, und ich habe die Erfahrung wirklich genossen (vor allem der nicht kochende Teil). Es hatte Crunch. Es war süß Es hat meinen Tee so gut ergänzt. Ich hatte definitiv ein viel kleineres Stück, als ich normalerweise hätte, weil ich mir Zeit nahm, es zu genießen. Mir war klar geworden, dass es kein Mittel ist, sich selbst zu entziehen oder meine Nahrungsaufnahme zu begrenzen, wenn ich mir kleinere Portionen gib. Wenn ich mehr wollte, durfte ich es gerne haben, aber als ich wirklich aufhörte, das Essen zu probieren und zu schätzen, wollte ich weniger davon, weil mein Körper mehr Zeit hatte, es zu verdauen.
Zu diesem Zeitpunkt in der Woche war ich gut darin, mein Essen zu genießen, aber während das Abendessen auf dem Herd kochte (und unglaublich roch), wurde ich etwas ungeduldig und nahm einen kalten Hühnernugget, während ich die Teller meiner Kinder abräumte. Ich hielt einen Moment inne und fragte mich, ob ich dieses Hühnernugget wirklich genießen würde … dann überzeugte ich mich irgendwie davon, dass ich es war. Es ist nicht gut gelaufen. Ich habe das kalte Hühnernugget nicht genossen, als ich wusste, was ich tat. Reste von Kindernahrung zu essen, ist etwas, das ich viel zu oft tue, um mich davon zu überzeugen, dass ich das Essen will oder nicht einmal daran denke, während ich sinnlos kaltes, abgelehntes Essen esse. Das ist es wirklich nicht wert und das war eine Lektion, an die ich mich immer erinnern werde, wenn ich nach dem halb aufgegessenen Grillkäse oder den Fischstäbchen greife. Richtiges Abendessen ist das Warten wert.
Tag 7
Was ich gegessen habe:
Frühstück: Pfannkuchen und geschnittene Nektarinen
Mittagessen: Weiße Pizza mit Rucolasalat
Snack: Keine
Abendessen: Rote Bohnen und Reis
Dessert: Dunkle Schokolade
Mein Mann ist ein wahrer Wochenendkrieger, wenn es ums Frühstück geht. Als ich das Baby gestillt hatte und mit ihm aus dem Bett gestiegen war, servierte er bereits erstaunliche hausgemachte Pfannkuchen. Normalerweise gebe ich die Pfannkuchen für etwas Gesünderes weiter, aber diese Woche habe ich beschlossen, wie die Franzosen zu tun und einen kleinen Stapel Pfannkuchen zu essen und die Hölle daraus zu kosten. Es war die Erfahrung wert.
Anfangs war es unangenehm, aber das Essen zu genießen bereitete mir letztendlich große Freude und ich hatte das Gefühl, dass meine Einstellung zu Essen und Essen im emotionalen Sinne viel gesünder war. Ich schob keinen anderen Bereich der Selbstpflege beiseite, weil ich zu beschäftigt war, eine Mutter zu sein.
Ich hatte auch Lust auf ein bisschen Kochen am Nachmittag, da das Frühstück für mich gekocht worden war. Ich mache fast nie etwas Besonderes zum Mittagessen, aber ich wollte etwas Spektakuläres zum Genießen. Ich erinnerte mich an eine köstlich aussehende Mini-Pizza mit frischem Salat in einem meiner Kochbücher, als ich mein Menü plante, und beschloss, es zum Mittagessen aufzuschlagen. Ja, es war mehr Aufwand, als ich mir jeden Tag leisten kann, aber es war das denkwürdigste Mittagessen, das ich je zu Hause hatte … Es lohnt sich, Essen zuzubereiten, das Ihnen Freude macht, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben, besonders wenn Sie gerne kochen.
Tun die Franzosen es richtig?
Ist das überhaupt eine Frage? Natürlich haben die Franzosen Recht, wenn es um Essen geht. Ich dachte, dass meine Essgewohnheiten von Anfang an in Ordnung waren und meinte, dass ich ein gesundes Verhältnis zu Essen habe, aber im Laufe der Woche wurde mir klar, dass dies weit von der Wahrheit entfernt war. Zu oft nehme ich mir nicht die Zeit, um mein Essen zu genießen, auch wenn ich möchte, weil ich die Bedürfnisse meiner Kinder so weit über meine eigenen gestellt habe. Obwohl es unglaublich schwierig war, Zeit zu finden, sich zu setzen und meine Mahlzeiten zu genießen, war es es jedes Mal wert.
Ich merkte auch nicht, wie schuldig ich war, nichts zu essen, bis mir schmerzlich bewusst wurde, wie oft ich den Drang hatte, vor meinem Computer zu sitzen, während ich durch eine Mahlzeit stürzte oder mich auf den Boden einer Tasche stürzte. Sich zu einer Mahlzeit oder einem Snack zu setzen, die ich mir mit Gedanken zubereitet hatte, wirkte beinahe egoistisch und gab mir ein wenig Schuldgefühle. Es fiel mir leichter, nicht daran zu denken, mein Essen zu genießen, während ich zwischen dem Kümmern um meine Kinder durchblätterte oder Bissen nahm. Anfangs war es unangenehm, aber das Essen zu genießen bereitete mir letztendlich große Freude und ich hatte das Gefühl, dass meine Einstellung zu Essen und Essen im emotionalen Sinne viel gesünder war. Ich schob keinen anderen Bereich der Selbstpflege beiseite, weil ich zu beschäftigt war, eine Mutter zu sein. Auch diese "Diät" ist wirklich überhaupt keine Diät. Ich habe alles gegessen, was ich wollte, ohne mich schuldig oder reuig zu fühlen oder das Gefühl zu haben, ich hätte "geschummelt", um es zu verdienen.
Also bin ich bei der French Woman Diet voll dabei, denn am Ende ist es keine Diät, sondern eine Lebensweise. Ein Leben, das Käse, Dessert und letztendlich mich umfasst.
