Inhaltsverzeichnis:
- Das Experiment
- Stufe 1: Planung
- Stufe 2 (A): Backen der Lebkuchenschablone
- Stufe 2 (B): Fixieren der Lebkuchenschablone
- Stufe 3: Aufbau
- Stufe 4: Dekorieren
- Stufe 5: Nennen wir es gut genug
- War das große Lebkuchenexperiment es wert?
Seit ich ein kleines Mädchen war, habe ich davon geträumt, ein fantastisches Lebkuchenhaus zu bauen. Ich blätterte in Kochbüchern und Heimmagazinen und schaute mir die schönen, mit Süßigkeiten übersäten Lebkuchenhäuser an. Ich zeichnete Pläne und erstellte Vorratslisten, aber meine Mutter war keine große Bäckerin, und so gingen meine großen Lebkuchenpläne Jahr für Jahr verloren. Das Beste, was ich jemals an der Verwirklichung meines Lebkuchenhaus-Traums gesehen habe, war die Herstellung von Graham-Cracker-Häusern, die in der Schule mit Zuckerguss in Dosen auf Milchkartons gesprenkelt waren.
Als ich endlich alt genug und erfahren genug war, um selbst ein großes Lebkuchenhaus zu errichten, hatte ich meine Lebkuchen-Obsession in meiner Kindheit größtenteils vergessen. Die Ferien als Erwachsener waren viel geschäftiger, und obwohl ich oft vorhatte, ein Lebkuchenhaus zu bauen, hatte etwas anderes immer Vorrang. Es schien immer so, als wäre es ein Projekt, das besser für das nächste Jahr aufgehoben ist.
Das Experiment
Jetzt, wo ich selbst Kinder habe, sind meine Sehnsüchte nach einem Lebkuchenhaus zurückgekehrt. Ich habe das Gefühl, ich sollte meine Kindheitsträume von Weihnachten durch sie ausleben. Mein Ältester ist endlich in dem Alter, in dem er beim Basteln helfen kann, und ich habe meine Affinität für meine beiden älteren Kinder weitergegeben. Also beschloss ich, sie nach einem fabelhaften Lebkuchenhaus suchen zu lassen, das wir zu Beginn dieser Ferienzeit nachbauen konnten (bevor meine guten Absichten wieder auf der Strecke blieben).
Es stellt sich heraus, dass die Herstellung eines perfekten Lebkuchenhauses schwieriger ist als ich dachte …
Stufe 1: Planung
Mein Lieblingsteil der Projekte ist normalerweise die Planung. Schon als Kind liebte ich es, mir all die verschiedenen Möglichkeiten anzuschauen und mir vorzustellen, wie ich meine imaginären Backpläne ausführen würde. Ich denke, es liegt daran, dass Planen leicht zu Verschleppung wird, und ich bin ein schrecklicher Zauderer.
Diesmal lag die Planung jedoch nicht ganz bei mir. Ich beschloss, die Kinder beim Stecknadeln von Bildern helfen zu lassen und zu entscheiden, welche Art von Haus sie wollten. Wir entschieden uns für ein zweistöckiges Lebkuchenhaus, und als mir klar wurde, dass ich in meinen wildesten Träumen keine Vorlage für ein zweistöckiges Lebkuchenhaus schaffen konnte, das nicht in sich zusammenbrach (hey, ich bin nur ein Mensch), wir ging mit einigen kleineren, mit Süßigkeiten überzogenen Süßigkeiten.
Mein Sohn bestand eine ganze Weile darauf, dass wir ein Tardis-Lebkuchenhaus machen. Nicht weil wir Doctor Who sehen, sondern weil es BLAU und COOL war. Und jedes Mal, wenn er darauf bestand, schrie seine Schwester, dass sie die Zuckerstangenhäuser haben wollte, die wir angeheftet hatten. Es war eine Freude. Ich begann mich zu fragen, ob wir jemals einen Punkt erreichen würden, an dem wir uns auf ein Haus einigen könnten, aber bald begannen wir, ein einheitliches Thema zu entwickeln. Es gab viel Paspeldekor und bunte Bonbons, und die Ideen schienen, als könnten wir sie zu einem ziemlich spektakulären kleinen Haus zerdrücken.
Das ist natürlich so lange, bis das Backen beginnt.
Stufe 2 (A): Backen der Lebkuchenschablone
Ich habe sozusagen eine Vorlage für das Lebkuchenhaus entworfen, als ich meiner Tochter eines Nachts ein Bad gab. Das heißt, meine mathematischen Fähigkeiten waren nicht sehr zutreffend, als ich versuchte, sie davon abzuhalten, ihren Kopf in das Badewasser zu tauchen, während ich vorgab, eine Meerjungfrau zu sein. Meine Berechnungen führten zu Lebkuchenwänden, die trotz meiner Bemühungen zu einem riesigen, unordentlichen Haufen verschmolzen.
Mir wurde klar, dass ich zwar ein ausgezeichneter Bäcker, aber kein so großartiger Architekt bin. Das liegt teils daran, dass ich faul bin, und teils daran, dass Mathe, die sich mit Winkeln befasst, nicht meine Stärke ist.
Stufe 2 (B): Fixieren der Lebkuchenschablone
Was mein starker Anzug ist, ist Tim Gunn in der Küche (ja, Tim Gunn kann als Aktionsverb verwendet werden). Wenn die Dinge auseinanderfallen, sage ich mir einfach, dass es funktionieren soll und finde einen Plan. Wenn mein Mann da ist, während ich in der Küche versage, übernimmt er die Tim Gunn-Stimme für mich. Es bringt mich wirklich dazu, kreativ Probleme zu lösen. (Und es ist komisch.)
Also nahm ich meine miesen Papierschablonen heraus und schnitt mit einem Messer um den warmen Lebkuchen herum. Hat es geschummelt? Art von. Hat es funktioniert? Ja. Ich war sehr zuversichtlich, das würdige Lebkuchenhaus bauen zu können, von dem ich so viele Jahre geträumt hatte. Und meine Kinder waren zufrieden mit der Tatsache, dass mein Durcheinander bedeutete, dass es übrig gebliebene Lebkuchenstücke gab, die sie essen konnten. Win-Win.
Stufe 3: Aufbau
Ich war sehr zuversichtlich, was meine Fähigkeiten betraf, bis ich anfing, alle meine Lebkuchenstücke zusammenzusetzen und feststellte, dass die Passform nicht ganz so perfekt war, wie ich es mir vorgestellt hatte. Die Wände waren nicht ganz eben. Der Schornstein passte nicht ganz zusammen. Am beunruhigendsten war jedoch, dass ich auf jeden Fall eine Tür aus einem der Dachteile herausgeschnitten hatte, anstatt eines der A-Rahmen-Wandteile.
Also fragte ich mich noch einmal: Was würde Tim Gunn tun? Er würde mir sagen, dass ich es zum Laufen bringen soll. Also steckte ich das (zum Glück noch nicht gegessene) Türteil zurück in den Dachkeks und begann, das Haus mit einer Fülle von Zuckerguss zu bauen. Wie so viel Zuckerguss. Mehr Zuckerguss, als ich mir jemals erträumt hätte. Für ein symmetrisches Lebkuchenhaus ist mehr Zuckerguss erforderlich als jemals zuvor.
Ich begann mich ein wenig weniger sicher in meinen Fähigkeiten zu fühlen und hatte das Gefühl, dass meine Mutter wahrscheinlich die richtige Idee hatte, indem sie mich als Kind ein aufwändiges Lebkuchenhaus aussehen ließ, sich aber nicht wirklich bemühte.
Stufe 4: Dekorieren
Es gab nicht genug Zuckerguss oder Reparaturen auf der Welt, um unseren Schornstein zum Laufen zu bringen, aber überraschenderweise hielt der Zuckerguss ziemlich gut an und das Haus brach nicht so ein, wie ich es erwartet hatte. Das bedeutete, wir konnten uns auf die lustige Bühne begeben: Dekorieren. Zumindest wäre es eine lustige Bühne, wenn wir nicht versuchen würden, die perfekten Häuser nachzubauen, die Eiszapfenränder und perfekt verrohrte Schindeldächer aufwiesen. (Ich kann gut sein, aber nicht so gut.)
Die Kinder heulten und fraßen sich an den Süßigkeiten, die ich zum Dekorieren auf die Theke gelegt hatte, während ich die sorgfältige Detailarbeit des Paspelns auf dem Dach erledigte. Sie verloren schließlich das Interesse und gingen weg, um woanders zu spielen. Sie kamen nur gelegentlich zurück, um mehr Süßigkeiten von der Theke zu holen. Als das Dach fertig war, zogen wir ein buntes Bonbon an und stellten fest, dass viele der Dinge, die in den Lebkuchenhäusern funktionierten, nicht in unserem raffinierten Lebkuchenhaus funktionierten.
Die Zuckerstangen würden nicht aufbleiben, also haben wir sie gegessen. Die Pfefferminzbonbons und Pralinen waren zu groß, also haben wir sie auch gegessen. Der größte Teil des Dekorationsprozesses bestand darin, Süßigkeiten zu essen. Meine Kinder liebten es und konnten es kaum erwarten, bis das Haus fertig war.
Stufe 5: Nennen wir es gut genug
Die fünfte Etappe sollte eigentlich den letzten Schliff geben, aber so war es nicht. Ich fing an, komplizierte Rohrleitungen an den Seiten des Hauses zu verlegen und musste sie abwischen und wieder von vorne anfangen … und wieder und wieder, bis mir schließlich klar wurde, dass ich mich mit gut genug zufrieden geben musste.
Meine Kinder kümmerten sich nicht darum, dass ich nicht alle Details bekam, die sie wollten. Sie haben Süßigkeiten. Außerdem waren sie nur aufgeregt, das Lebkuchenhaus zu essen (sie wussten nicht, dass ich vorhatte, es unter eine Tortenkuppel zu legen und es im Regal aufzubewahren, bis es ein abgestandener Ziegelstein einer Weihnachtsdekoration war). Perfektion ist nicht wirklich ein Ziel, das man mit Kindern anstrebt. Ich musste mich daran erinnern, dass das Spaß machen sollte.
War das große Lebkuchenexperiment es wert?
Mir wurde klar, dass all der Stress, unter dem ich mich während des gesamten Prozesses befand, völlig unnötig war. Meine Kinder hätten genauso viel Spaß gehabt, Graham Cracker Häuser zu bauen. Für sie ging es weniger um das Endprodukt als vielmehr darum, den Prozess zu genießen - die Planung, das Backen, das Essen von Süßigkeiten - all das. Sie waren einfach begeistert, ein Weihnachts-Bastelspiel zu machen, Ende der Geschichte.
Ich brauchte definitiv ihre Erinnerung, um meinen Koch zu behalten, als wir in die Ferienzeit eintraten. Ich habe solch ein starkes Verlangen, Dinge perfekt zu machen, dass ich oft vergesse, langsamer zu werden und den Prozess zu genießen. Ich denke, ich lasse meine Kinder das nächste Mal ein bisschen mehr die Regentschaft übernehmen und zeige mir, wie es wirklich gemacht wird - mit viel Freude und Unvollkommenheiten.
