Inhaltsverzeichnis:
- Das Experiment
- Der Spielplan
- Die Suche nach dem Vogel
- Was ist mit den Seiten?
- Also, was können Sie verwenden, um eine Türkei zu ersetzen?
- Offensichtlich habe ich versagt, aber hier ist, was ich gelernt habe
Vor zehn Monaten haben wir unsere vierköpfige Familie von Los Angeles nach Hongkong abgeholt und verlegt. Nachdem ich noch nie außerhalb der guten alten USA von A gelebt hatte, war es für meine beiden Kinder und mich eine große Sache, zum ersten Mal als Expats zu leben. Mein britischer Ehemann war im Fragrant Harbor (das ist die chinesische Übersetzung von Hongkong) aufgewachsen. Für ihn war der Umzug also im Grunde genommen wie die Rückkehr in seine Heimatstadt. Bisher war es für uns alle eine unglaubliche Erfahrung, in dieser geschäftigen, aufregenden und kulturell reichen Stadt zu leben. Es ist alt und neu, chinesisch mit kolonialen Überresten und kulturell vielfältig und sehr international. Sie können fast alles in dieser Stadt finden. Aber können Sie alles finden, was Sie brauchen, um Ihrer Familie das Erntedankfest zu ermöglichen, das sie in den USA gewohnt sind?
Ehrlich gesagt, IDK. Da dies unser erstes Thanksgiving im Ausland war, war ich mir nicht ganz sicher, wie es weitergehen würde. Wo können wir die Zutaten kaufen? Würde es meine Kinder überhaupt interessieren? Würde ich? (Ähm, Spoiler: Natürlich würde ich das.) Thanksgiving bei einem großen Ereignis in Amerika, aber in unserem Nacken des Waldes sind die Menschen nicht so begeistert davon, einen großen Truthahn zu schnitzen und Kartoffelpüree zu essen. Also, was soll ein Mädchen tun?
Das Experiment
Wir leben im Herzen Asiens, aber aufgrund der kolonialen Geschichte und der großen Gemeinschaft von Auswanderern findet man immer noch eine Fülle von "westlichen" Lebensmitteln. Die Restaurantszene ist voll von Gerichten aller Art und die Lebensmittelgeschäfte bieten eine Mischung aus chinesischen und westlichen Vorlieben. Obwohl wir eher britische als amerikanische Freunde haben (dank meines Mannes), ist der amerikanische Einfluss auf jeden Fall immer noch spürbar und bedeutend genug, um ein paar "amerikanische Lebensmittelgeschäfte" in der Nähe zu haben.
Da ich das wusste, ging ich in den Wochen vor dem Türkei-Tag mein Leben lang ziemlich zuversichtlich vor, dass ich es schaffen würde, hier in Hongkong ein Erntedankfest zu gestalten, das meiner Familie gefallen würde Ich war zu Hause in Merica. Außerhalb der USA gibt es wirklich keine Erntedankveranstaltungen, keine ständigen Erinnerungen an die Bestellung Ihres Truthahns, keine willkürlich platzierten Füllhörnchen, die in der Arztpraxis auf Brach's Butterscotch-Bonbons auftauchen, und keine Kürbisse, die im Grunde genommen überall zu finden sind startete schon ein wenig nachteilig aus.
Türkei oder nicht, ich wollte mein Bestes geben, um Thanksgiving in Hongkong nachzubauen. War es möglich War es köstlich? Folgendes ist passiert.
Der Spielplan
Da ich Vollzeit arbeite und oft erst spät abends nach Hause komme, habe ich nicht viel Zeit für Einkäufe oder andere Einkäufe (außer am Wochenende). Ich hatte den Stress, rechtzeitig vor dem großen Tag in den Laden zu kommen, um alles zu bekommen, was ich brauchte, aber nicht so früh, dass die Produkte allesamt schäbig und traurig wären. Das meiste der Produkte, die ich benötige, wird importiert, was eine viel kürzere Haltbarkeit bedeutet.
Die Suche nach dem Vogel
Anders als in den USA um diese Jahreszeit, wo sich Puten in den gekühlten und gefrorenen Abschnitten des Lebensmittelladens stapeln, sind die einzigen Puten, die Sie hier finden, die eine oder andere Packung Deli-Fleisch, und das ist nur manchmal. Ich habe festgestellt, dass die meisten Lebensmittelgeschäfte hier nicht immer dieselben Produkte führen, sodass Sie von einer Woche zur nächsten häufig die Marke und den Geschmack wechseln oder einfach ganz auf den Artikel verzichten müssen.
TBH, Truthahn ist keine häufig gegessene Geflügelsorte für andere nichtamerikanische Expats. Mein britischer Mann ist immer so amüsiert, wenn wir Putenbrötchen bestellen oder Putenburger essen, wenn wir wieder zu Hause in den USA sind. Ich hatte wirklich gehofft, dass die Läden in meinem Nacken der Stadt sogar ein paar Truthähne auf Lager haben würden, um die Amis zu versorgen, aber nein. Also zurück zum Zeichenbrett! Ich musste meine Nachforschungen anstellen und weiter suchen.
Was ist mit den Seiten?
Zum Glück konnte ich die meisten Dinge finden, die ich brauchte, um die Beilagen herauszuholen. Ich besorgte mir ein paar Säcke mit guten alten rostigen Kartoffeln, um sie zu zerdrücken, und fand sogar grüne Bohnen und Champignoncremesuppe für den Auflauf. Ich habe sogar Süßkartoffeln gefunden. YAMS! Ich fühlte mich gut, sogar irgendwie übermütig. „Leg dich nicht mit diesem Erntedankmeister an“, sagte ich, als ich eine Hand in die Luft schlug, die ein Yam-Schwert hielt, das alte He-Man-Cartoons kanalisierte. So sehr ich es auch versuchte, ich konnte keine Form von Füllung finden. Ich würde das von Grund auf neu machen müssen. Und ich würde. Und die Yamswurzel schoss wieder hoch.
Also, was können Sie verwenden, um eine Türkei zu ersetzen?
Also bin ich nicht in die Metzgerei gekommen, die ich in der Nähe unseres Hauses gefunden hatte, um den Truthahn zu kaufen, von dem sie sagten, er sei bis zum Vortag dort gewesen, und hatte nicht genug amerikanische Freunde, um mich auf die Truthahnfabriken aufmerksam zu machen unser Erntedankfest. Als ich im Laden ankam, atmete ich auf und sah, dass noch ein Truthahn übrig war. Dann wurde ich zunehmend entmutigt, als ich feststellte, dass ein Truthahn 20 Pfund schwer war, und dann herausfand, dass er vollständig gefroren war.
Das saugte alles, aber ich könnte es wahrscheinlich noch zum Laufen bringen, wenn ich den Vogel unter warmem Wasser laufen lasse, um ihn schnell aufzutauen. Und ich würde meine Familie nur zwingen, für die nächsten Wochen Truthahn zu essen. Und dann sah ich den Preis: 120USD. Ja. Große $ 120 fette! Mein Erntedankfest-Enthusiasmus ließ nach und ich konnte spüren, wie rote, weiße und blaue Tränen in meinen Augen aufstiegen. Ist das ein Truthahn oder ein Fabergé-Ei? „Ich bin gleich wieder da“, sagte ich zu dem Metzger hinter der Theke und rannte fast aus dem Laden.
Ich rannte schnell zum Straßenmarkt, mein 3-jähriger schlug auf meiner linken Hüfte herum. Ich dachte: Vielleicht muss es kein Truthahn sein, vielleicht muss es nur ein anderer Vogeltyp sein. Sicherlich wird jede andere Art von Geflügel funktionieren, oder? Es schmeckt alles gleich mit Soße überzogen. Vielleicht, nur vielleicht kann ich das mit einem anderen Hauptgericht durchziehen. Ich blieb vor der chinesischen Grillstelle stehen und untersuchte das Huhn und die Gänse, die im Fenster hingen. Meine Tochter schrie: „Das ist nicht sehr schön!“ Und fing an zu weinen. Ich fing auch an zu weinen und schrie mit meiner inneren Stimme eine Reihe sehr schlechter Worte.
Wir gingen weiter die Straße hinunter, um uns einige andere Möglichkeiten anzusehen. Wie wäre es mit einem schönen Stück Fleisch? Meine Tochter weinte heftiger. Was zum Teufel habe ich gedacht, als ich sie auf diese traurige Reise mitgenommen habe? "Sind das tote Kühe?", Rief Stella und verlangte offensichtlich eine Antwort. Ich fühlte mich langsam Vegetarier. Ich lenkte sie mit einer Halloween-Süßigkeit ab, die ich in der Seitentasche meiner Handtasche gefunden hatte, und wir gingen weiter.
"Fisch. Das ist es. Wir essen Fisch! “, Sagte ich, als wir vor einem Fischstand stehen blieben. Und sobald dieser Satz meinen Mund verlassen hatte, kam ich zur Besinnung. Allein der Gedanke an Fisch und Süßkartoffeln machte mich trocken. Ich drehte mich um und machte mich auf den Rückweg in die Stadt Fabergé Turkey.
Aber diese Stadt in der Türkei war menschenleer. KEINE TÜRKEI MEHR.
Was habe ich erwartet? Irgendwo nicht so tief drinnen wusste ich, dass es eine gute Chance gab, dass jemand hereinkam und den Truthahn schnappte, sobald ich ging. Also, warum habe ich es nicht einfach gekauft und den Hit "Du-mach-was-musst-machen-zu-tun-Erntedankfest" genommen? Wahrscheinlich, weil die Herausforderung, Thanksgiving-Dinner zu machen, mich zermürbt hatte und ich die Inspiration für die Zubereitung des Truthahn-Dinners irgendwo zwischen dem Preisschild des Truthahns und dem Blinken verloren hatte. Ich trug müde meine Tochter zurück zu unserer Wohnung und machte die Ankündigung:
Es wird dieses Jahr kein Truthahnessen geben! Wir gehen zum Abendessen aus. "
Und da waren wir, unser erstes Thanksgiving in Hong Kong, mit einem köstlichen Dim-Sum-Menü. Eigentlich schien es seltsam passend zu sein. Und wir hatten es in einem sehr gewöhnlichen Restaurant die Straße runter, von wo aus wir leben. Das Essen war gut, der Stress war gering und wir waren alle glücklich.
Offensichtlich habe ich versagt, aber hier ist, was ich gelernt habe
Es war komisch zu wissen, dass Thanksgiving ohne großen Hype kommen würde. In den Läden gab es keine Thanksgiving-Präsentationen, keine Putenbrötchen aus Toilettenpapier oder Pilgerbilder, die mit den Kindern von der Schule nach Hause kamen, keine Verkaufsrundschreiben oder Werbespots über Black Friday. Wir mussten unsere eigene Erntedank-Fanfare kreieren, was uns letztendlich nicht gut gelungen ist, obvi. Pfui. Aber rate mal was? Wir mussten so hart arbeiten, um unsere Feier eines amerikanischen Urlaubs außerhalb Amerikas nachzubilden, und haben dann eine ganz andere Erfahrung, die uns DANKBAR gemacht! Ja wirklich. Dankbar für Traditionen, für dieses neue Abenteuer außerhalb unseres Heimatlandes und unserer Komfortzone. Es hat uns alle zum Nachdenken veranlasst, warum wir den Urlaub so lieben. Und als wir um den kleinen, schnörkellosen Tisch an unserem Dim-Sum-Platz saßen, zählten wir abwechselnd alle Dinge auf, für die wir dankbar waren. „Meine Familie!“ „Meine Arbeit!“ „Mein Skateboard!“ „Meine Stifte!“ „Diese Dim Sum!“ Und ich wurde WIRKLICH dankbar, als mir klar wurde, dass es nach diesem Essen keine Aufräumarbeiten geben würde.
Natürlich war Thanksgiving in diesem Jahr nicht das, woran wir gewöhnt waren, aber in gewisser Weise war es besser, weil es uns half, die wahre Bedeutung des Urlaubs besser zu verstehen: Dankbarkeit zu üben. Als ich dort saß und zusah, wie meine 3-Jährige ihre Nudeln schlürfte und mein Sohn einen Schalottenkuchen herunter nahm, während fröhliche Canto-Pop-Musik über mir spielte und ein Mann mit einem Hemd mit der Aufschrift „Wrangler: das Seattle von Washington“ zu Fuß ging konnte nur kichern und glücklich sein.
Ich denke, Sie können überall dankbar sein.
